52992 無茶々園 かんそうゴボウ 20g

原:有機ゴボウ(愛媛)　説:無茶々園の若手生産者グループ「てんぽ印」が栽培した有機ゴボウを、ささがきにして乾燥させました。栽培から加工まで一貫して行った無着色・無添加の乾燥ゴボウです。10〜15分ほど水に戻して、きんぴらごぼうや、かき揚げ、炊き込みご飯、豚汁や鍋物などとしてお使い下さい。そのまま煎ってごぼう茶としてもどうぞ。ごぼうといえば豊富な食物繊維。すすんで食卓に取り入れたいけれど調理の手間が、、という方も多いのではないでしょうか？そんな方にこそ、一度使ってみて欲しい「かんそうゴボウ」。皮むき、ささがき、ボイルをした後に乾燥させているので使う時は水で戻すだけ。「やっぱり一番は有機・無添加であること、それから味にも定評のある品種(2018年現在「柳川理想」)を使っていますよ」と、てんぽ印代表・村上尚樹も一押しの品です。食べると分かる、柔らかいながらもしっかりとした歯ごたえ。乾燥させることで旨味もぎゅっと凝縮されています。切り干し人参とかんそうゴボウの簡単サラダ：（材料）かんそうゴボウ20g、切り干し人参20g、マヨネーズ大さじ1、すりゴマ大さじ1、酢小さじ1、醤油小さじ1/2　（作り方）かんそうゴボウ、切り干し人参をそれぞれ水につけて10分ほど置く。調味料類を合わせて味を調える。ゴボウ、人参の水気を切り、調味料と混ぜ合わせる。栄養成分(100gあたり)エネルギー368kcal/タンパク質17.3g/脂質3.5g/炭水化物66.7g/食塩相当量0.04g。