61835 渡邊水産 燻製干物　にしん（2〜3切れ） 100g

原:ニシン(山陰沖)、塩水(室戸海洋深層水)　説:北海道が主な水揚げ場所だったニシンが山陰でも獲れだしています。小さめサイズですが脂がのり、ふわふわで柔らかく美味しいニシンです。3枚におろし、干物にしてから島根産の桜チップを使用してほのかに薫る程度の燻製に仕上げました。ニシンは塩で旨みを引き出し、さらに干物にすることで旨みを凝縮しています。そのまま焼いて食べてもおいしいですが、フライパンで身から焼きながら野菜も一緒に炒めたり、アンチョビ風にパスタに入れたり、ポテトサラダやオムレツに加えるのもおすすめです。身が薄いため解凍せずに調理開始できるのもお手軽です。